洋食 ヴィーガンレシピその100☆ラタトゥイユ
夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ。こうゆうお料理にはやっぱりル・クルーゼを使うとものすごく美味しくできます。神！
【材料】
にんにく 1片
玉ねぎ 1個
なす 3本
ピーマン 3個
ズッキーニ...
洋食 
中華 ヴィーガンレシピその99☆麻婆なす
なす大好きアレクサです。
今回のなすは、揚げずに焼きます。とろとろになって美味しいですよ♡
味付けは、その29☆麻婆豆腐とおなじです。にらも、もちろん使います！
【材料】
なす 3本
ねぎ 1本
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洋食 ヴィーガンレシピその98☆ハーブナポリタン
ケチャップ大好きアレクサなのでナポリタンはもちろん大好きです。
が、お店で食べるとそのあとめちゃくちゃのどが渇きます。塩分多すぎ？
あまり身体によくないんだろうな～ということでやっぱり自分で作りました。
のどは乾きません...
中華 ヴィーガンレシピその97☆ジャージャー麺
暑い夏にガツンとした元気の出るジャージャー麵！
挽肉の代用はソイミートとレンズ豆としいたけ。甜麺醤によく合い美味しいです。
中華麺は、なんとパスタで作りました。パスタをゆでるときに重曹を入れると中華麺になるんです。アレクサ最近...
和食 ヴィーガンレシピその96☆みそラーメン
何回か試みて、アレクサ的に上手にできたので記録しておきます。
ヴィーガンレストランその１でいただいたラーメンを参考に、作ってみました。
【材料】
ヴィーガン仕様中華麺 2人分
昆布ブロス 600-700ml
...
エスニック ヴィーガンレシピその95☆サブジ
インドの家庭料理、サブジ。野菜を炒め煮るのに、ル・クルーゼがピッタリ！とっても美味しくできます。
スパイス大好きアレクサはたっぷりスパイス使います。
＊
【材料】
クミンシード 小さじ1
マスタードシード 小...
和食 ヴィーガンレシピその94☆しそジュース
しそジュースで夏バテ知らず！元気に夏を過ごしましょう！
しそにはいろいろな効果があるのですが、アレクサは主に疲労回復と免疫力アップのために飲んでいます。
しその香りも大好きなのですが、これにはリラックス効果が！しそ素敵ですね～...
和食 ヴィーガンレシピその93☆そぼろあんかけ
ちょっと冬っぽいメニューですが、安く簡単にできるおつまみ？丼にしても良いですよ！
【材料】
えのき １袋
ソイミート 100g
厚揚げ 1枚
しょうが 1片
かめびし醤油 大さじ１
酒 大さじ...
ヴィーガンレストラン ヴィーガンレストランその1☆T’s たんたん
どれだけできるか分かりませんが、アレクサが実際に行ったヴィーガンレストランの紹介もしていきたいと思います。
記念すべきその1は、東京駅構内にあるヴィーガンラーメン！「T's たんたん」さんです。ラーメンは大好きまでいかないアレクサで...
和食 ヴィーガンレシピその92☆ネギだれ
ネギ大好きアレクサです。一般的には長ネギの白いところを使うんですが、小ねぎを消費したかったため小ねぎ使用です。全く問題ありません。
今回はアボカドにかけていただきました。他にも厚揚げ、冷奴、焼きナスなんかに良いです。かけてから、30...