ヴィーガンレシピその21☆ビビン麺

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ヴィーガンレシピその21☆ビビン麺 韓国料理
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麺 大好き アレクサです。

小麦中毒なのでビーフンだとグルテンフリー!パスタやうどんと比べ罪悪感が薄らぎ、思う存分麺を楽しめます。

今回は、ヴィーガンになる前にチーズダッカルビを作って以来、冷蔵庫で眠らせていたコチュジャンを何とか使いたいと思い、大好きな麺にしました。

【材料】

ビーフン 2人分

人参 1/2本

にら 1束

もやし 1/2袋

コチュジャン 大さじ3

かめびし醤油 大さじ2

酢 大さじ2

ごま油 大さじ2

きび砂糖 小さじ1

韓国のり 2枚

【作り方】

1.千切りにした人参、適当に切ったにら、もやしをしんなりするまで中火でいため、ゆでたビーフンを加える。

2.コチュジャン、醤油、酢、ごま油、きび砂糖は混ぜておき、1に加えよく混ぜる。

3.韓国のりをちぎってトッピングしたら出来上がり♪ 白ゴマがあれば散らしてもGOOD!

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