バターを使っていないのに、バターの味がします!
だまされた、と思って作ってみてください(笑)

ル・クルーゼの登場~!
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【材料】3-4人分
にんにく 1片
しょうが 1片
クミン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
コリアンダー 小さじ1
玉ねぎ 1個
人参 小さめ1本
ズッキーニ 1本
カリフラワー 1株
トマト缶 1個
ココナツミルク 300ml
塩 小さじ1
こしょう 少々
レモン汁 大さじ1
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【作り方】
1.みじん切りにしたにんにく、しょうがを弱火で炒め、香りがしてきたらクミン、ターメリック、コリアンダーを加える。
2.1に玉ねぎ(さいの目切り)、人参(いちょう切り)、ズッキーニ(さいの目切り)、適当に切ったカリフラワーの順番に加え炒め煮る。
3.トマト缶と水1カップを加え、煮立ったら塩こしょうを加える。
4.ココナツミルクを加え、煮立ったら最後にレモン汁を加えて出来上がり♪
ご飯と一緒に、パクチーや大葉をトッピングしてどうぞ。
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