ヴィーガンレシピその69☆バターカリフラワー

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ヴィーガンレシピその69☆バターカリフラワー 洋食
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バターを使っていないのに、バターの味がします!

だまされた、と思って作ってみてください(笑)

ヴィーガンレシピその69☆バターカリフラワー

ル・クルーゼの登場~!

【材料】3-4人分

にんにく 1片

しょうが 1片

クミン 小さじ1/2

ターメリック 小さじ1/2

コリアンダー 小さじ1

玉ねぎ 1個

人参 小さめ1本

ズッキーニ 1本

カリフラワー 1株

トマト缶 1個

ココナツミルク 300ml

塩 小さじ1

こしょう 少々

レモン汁 大さじ1

【作り方】

1.みじん切りにしたにんにく、しょうがを弱火で炒め、香りがしてきたらクミン、ターメリック、コリアンダーを加える。

2.1に玉ねぎ(さいの目切り)、人参(いちょう切り)、ズッキーニ(さいの目切り)、適当に切ったカリフラワーの順番に加え炒め煮る。

3.トマト缶と水1カップを加え、煮立ったら塩こしょうを加える。

4.ココナツミルクを加え、煮立ったら最後にレモン汁を加えて出来上がり♪

ご飯と一緒に、パクチーや大葉をトッピングしてどうぞ。

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