ヴィーガンレシピその68☆カプレーゼ

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ヴィーガンレシピその68☆カプレーゼ 洋食
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お豆腐のモッツァレラを使ったカプレーゼです。

生トマト嫌いなパートナーのため、代わりにアボカドと大葉になっております。

トマト大好き!な方はぜひスライスして一緒にどうぞ。

【材料】

豆腐 200g

アボカド 1個

大葉 5-6枚

オリーブオイル 大さじ1

レモン汁 大さじ1

ハーブソルト 小さじ1/2

ガーリックパウダー 少々

【作り方】

1.豆腐の水切りをする。豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで2分。豆腐の表面に塩をふり、新しいキッチンペーパーで再び堤レンジでさらに2分。おもりを置いて冷蔵庫に一旦放置する。

2.1とアボカドをスライスして大葉をはさみながら並べ、すべての調味料を混ぜたものをかけて出来上がり♪

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