お豆腐のモッツァレラを使ったカプレーゼです。
生トマト嫌いなパートナーのため、代わりにアボカドと大葉になっております。
トマト大好き！な方はぜひスライスして一緒にどうぞ。
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【材料】
豆腐 200g
アボカド 1個
大葉 5-6枚
オリーブオイル 大さじ１
レモン汁 大さじ１
ハーブソルト 小さじ1/2
ガーリックパウダー 少々
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【作り方】
１．豆腐の水切りをする。豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで2分。豆腐の表面に塩をふり、新しいキッチンペーパーで再び堤レンジでさらに2分。おもりを置いて冷蔵庫に一旦放置する。
２．１とアボカドをスライスして大葉をはさみながら並べ、すべての調味料を混ぜたものをかけて出来上がり♪
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