キャロットケーキ大好きアレクサです。
海外のレシピを参考に作ったので、勝手にかなりお砂糖の分量減らしました。
ベーキングパウダーとベーキングソーダを両方使うのとか、何のためかわかりませんが、とりあえずおいしくできました（笑）
フロスティングは、himaya☆さんのレシピです。
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【材料】
フラックスシード 10g ＋ 水 40g
ココナツオイル 15g 溶けている状態
メープルシロップ 30g
アップルソース 50g
きび砂糖 25g
塩 1g
豆乳 100ml
人参 1/2本 すりおろす
〇薄力粉 120g
〇ベーキングパウダー 5g
〇ベーキングソーダ 5g
〇シナモン 1g
〇ナツメグ 5振りくらい
その他、くるみ、レーズンなどお好みで。
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【作り方】
１．〇を混ぜ合わせておく。
２．上から順番に加え混ぜ、１も加え混ぜる。
３．型に流し入れ180度のオーブンで30分焼く。出来上がり♪
フロスティングは、今回はケーキの真ん中と上からかけました。
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