和食

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ヴィーガンレシピその96☆みそラーメン

何回か試みて、アレクサ的に上手にできたので記録しておきます。 ヴィーガンレストランその1でいただいたラーメンを参考に、作ってみました。 【材料】 ヴィーガン仕様中華麺 2人分 昆布ブロス 600-700ml ...
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ヴィーガンレシピその94☆しそジュース

しそジュースで夏バテ知らず!元気に夏を過ごしましょう! しそにはいろいろな効果があるのですが、アレクサは主に疲労回復と免疫力アップのために飲んでいます。 しその香りも大好きなのですが、これにはリラックス効果が!しそ素敵ですね~...
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ヴィーガンレシピその93☆そぼろあんかけ

ちょっと冬っぽいメニューですが、安く簡単にできるおつまみ?丼にしても良いですよ! 【材料】 えのき 1袋 ソイミート 100g 厚揚げ 1枚 しょうが 1片 かめびし醤油 大さじ1 酒 大さじ...
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ヴィーガンレシピその92☆ネギだれ

ネギ大好きアレクサです。一般的には長ネギの白いところを使うんですが、小ねぎを消費したかったため小ねぎ使用です。全く問題ありません。 今回はアボカドにかけていただきました。他にも厚揚げ、冷奴、焼きナスなんかに良いです。かけてから、30...
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ヴィーガンレシピその72☆なすのみそ炒め

夏の定番料理のひとつ、なすのみそ炒め! 大好きな大葉をたっぷり使います。ご飯がすすむ~!! 【材料】 なす 小さめ3本 ピーマン 2個 【大源味噌】 大さじ1.5 日本最古のみりん蔵の本みりん!「九...
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ヴィーガンレシピその63☆レモンうどん

レモンでさわやかにおうどんをいただきます。 今回はレモン汁の代わりにシークワーサーを使っています。お好みでどちらでも!ビタミンCがたっぷりですよ~ 【材料】 うどん 2人分 にんにく 1片 トマト 1個 ...
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ヴィーガンレシピその62☆みょうがドレッシング

みょうが大好きアレクサです。匂いを嗅ぐのが大好きなので、スパイスやハーブが大好きです。みょうがはしょうがのお仲間なので、スパイスですね。 みょうがの季節は夏!なので、このドレッシングは夏野菜にぴったりです。 アレクサはトマト、...
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ヴィーガンレシピその61☆ねばねばそうめん

夏バテ予防に良いレシピです。 「アカモク」を使いますが、ご存知でしょうか。海の納豆と呼ばれるねばねばな海藻です。ミネラルや食物繊維たっぷりで健康や美容にとっても良い食材です。 ↑アレクサが近所のスーパーで買ってるやつ。下処...
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ヴィーガンレシピその52☆巻き寿司

パートナーが大好きな巻き寿司なのですが、なんせ面倒であまり作りません。。 でも作るとめちゃくちゃ喜んで食べるのでやっぱり時々やってあげようと思うのです。でも日々の忙しさでまた忘れてしまうのです。(笑) * 【材料】3つ分...
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ヴィーガンレシピその50☆ナスのしょうが焼き

しょうが大好きアレクサです。 豚肉の代わりにナスでしょうが焼き!なかなかボリュームがあって、ご飯に合う~んです♡ しょうがたっぷり使います。 * 【材料】 ナス 大きめ2本 しょうが 1.5片 か...
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