メキシカン

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ヴィーガンレシピその87☆タコス

タコチューズデイということで、アレクサも火曜日にタコス作りました。アメリカでは、火曜日にタコスが割引になって盛り上がる日なのです。なぜか。。 タコミートを作るのですが、その6でご紹介したドライカレーとほぼ同じです。カレー粉ではなく、...
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ヴィーガンレシピその86☆ファヒータ

ファヒータって。。メキシカン?厳密にはメキシカンなアメリカ料理。だそう。 ファヒータ自体は、グリルしたお肉をトルティーヤで包んだもの。ワカモレやサワークリームをのっけます。 今回はお肉の代わりにひよこ豆をグリルしてファヒータ作...
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ヴィーガンレシピその84☆ナチョス

メキシカン料理大好きアレクサです。今回はナチョスをご紹介。 いろいろなトッピングがありますが、トルティーヤチップスの上にメキシカンぽいものがのってればナチョスと呼ぶのだと思います。アレクサはチリコンカン! 【材料】 ...
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ヴィーガンレシピその78☆ケサディーヤ

メキシコのホットサンド、ケサディーヤ!中にチーズをはさむのがマストです。 またまた、その76カシューナッツが登場です。 * 【材料】 トルティーヤ 4枚 アボカド 1個 レモン汁 大さじ1 ほうれ...
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ヴィーガンレシピその77☆エンチラーダ

メキシカン料理大好きアレクサです。特に、エンチラーダが大好きです♡ その70のボロネーゼと、その76のカシューチーズを使います。 * 【材料】 その70のボロネーゼ半量 その76のカシューチーズ トルテ...
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ヴィーガンレシピその39☆トマトサルサ

メキシカン料理大好きアレクサです。 今回はサルサ!スペイン語でソースという意味です。ネット上では「サルサソース」なんて散見しますが、だれが言い始めたのでしょう?アレクサちょっと気になってグーグル先生にスペイン語で翻訳お願いしたら、「...
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ヴィーガンレシピその18☆ワカモレ

アボカド大好きアレクサです。 ワカモレはディップにしたり、その17のようにハンバーガー、それからサンドイッチにも、もちろんブリトーやエンチラーダに、とにかく大活躍なのです。 レシピはとっても簡単、暗記できちゃいます。 *...
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