ヴィーガンレシピその74☆ひよこ豆とアボカドのサラダサンドイッチ

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ヴィーガンレシピその74☆ひよこ豆とアボカドのサラダサンドイッチ 洋食
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その43でもご紹介したのですが、ひよこ豆はマッシュするとツナみたいになるんです!

アボカドとの相性も良く、とってもおいしいサンドイッチです。パートナーのお気に入り♡

【材料】

ひよこ豆 400g

アボカド 大きめ1個

パクチー 適量

レモン汁 大さじ2

塩こしょう 適量

食パン 今回は普通の食パンよりひとまわり小さめの全粒粉を使用 8枚

【作り方】

1.ひよこ豆とアボカドはマッシュして、パクチーは粗みじん切りにする。

2.1とレモン汁、塩こしょうをよく混ぜる。

3.トーストしたパンに2をはさみ出来上がり♪

ヴィーガンレシピその74☆ひよこ豆とアボカドのサラダサンドイッチ

断面はこんな感じ。萌え断?!

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