ヴィーガンレシピその91☆タンタンメン(汁なし)

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ヴィーガンレシピその91☆タンタンメン(汁なし) 中華
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このタンタンメンのお肉は高野豆腐を使うのですが、これがとっても美味しくて、そぼろご飯にするのもおすすめです!

【材料】

高野豆腐 かるた型2枚

にんにく 1片すりおろし

しょうが 1片すりおろし

豆板醤 小さじ1

酒 大さじ1

きび砂糖 大さじ1

【大源味噌】 大さじ2

ヴィーガン仕様の中華麺 2人分

ピーナツバター 大さじ2

かめびし醤油 大さじ1

すりごま 大さじ1

お湯 大さじ4

【作り方】

1.高野豆腐はもどしてブレンダーで撹拌し、挽肉状態にする。

2.フライパンに薄く油をしき、1とにんにくから味噌までの材料加え混ぜ、肉みその出来上がり。

3.ピーナツバターからお湯までの材料を混ぜておいて、ゆでた中華麺とあえる。

4.3に2をかけ、出来上がり♪お好みでねぎやパクチーをトッピングしたり、ラー油をかけていただくのもおすすめです!

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