ファラフェル大好き！なんですが、日本ではまだ身近には感じられない食べ物の１つです。マモケバブに行ったらいいんですけど。
時間があるときは自作します。揚げずに焼きます。
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【材料】12個分
ひよこ豆 乾燥状態で200g
パクチー 1/3カップ みじん切り
にんにく ４片 みじん切り
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
フラックスシード 大さじ２
薄力粉 大さじ3-4
クミン 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
コリアンダー ひとつまみ
チリパウダー ひとつまみ
＊
【作り方】
１．ひよこ豆を一晩浸水させておく。水切りしてブレンダーで撹拌する。
２．１と残りの材料すべてを混ぜ合わせて12等分にして成形する。
３．フライパンに多めのオリーブオイルをひき、２を両面カリッとするまで焼いたら出来上がり♪
アレクサはピタパンでレタスとその26のフムスと一緒にはさんでファラフェルサンドにしました！
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