ヴィーガンレシピその85☆ファラフェル

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ヴィーガンレシピその85☆ファラフェル 中東料理
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ファラフェル大好き!なんですが、日本ではまだ身近には感じられない食べ物の1つです。マモケバブに行ったらいいんですけど。

時間があるときは自作します。揚げずに焼きます。

【材料】12個分

ひよこ豆 乾燥状態で200g

パクチー 1/3カップ みじん切り

にんにく 4片 みじん切り

玉ねぎ 1/2個 みじん切り

フラックスシード 大さじ2

薄力粉 大さじ3-4

クミン 小さじ1/2

塩 小さじ1/4

こしょう 少々

コリアンダー ひとつまみ

チリパウダー ひとつまみ

【作り方】

1.ひよこ豆を一晩浸水させておく。水切りしてブレンダーで撹拌する。

2.1と残りの材料すべてを混ぜ合わせて12等分にして成形する。

3.フライパンに多めのオリーブオイルをひき、2を両面カリッとするまで焼いたら出来上がり♪

ヴィーガンレシピその85☆ファラフェル

アレクサはピタパンでレタスとその26のフムスと一緒にはさんでファラフェルサンドにしました!

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