ヴィーガンレシピその6☆ドライカレー

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ヴィーガンレシピその6☆ドライカレー 洋食
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カレー大好きアレクサです。

ドライカレーはカレールーを使わずできてGOOD♡

お弁当にも最適。

お気に入りのル・クルーゼで作りました。

【材料】4-5人分

にんにく 1片

しょうが 1片

玉ねぎ 1個

人参 1本

セロリ 1本

ソイミート 100g

カレー粉 大さじ1

ケチャップ 大さじ2

ウスターソース 大さじ1

かめびし醤油 大さじ1

塩、こしょう

【作り方】

1.オリーブオイルが温まったらカレー粉を入れまぜる。そこににんにく、しょうがを弱火で炒めて香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリを加える。

2.野菜がしんなりしてきたら水で戻したソイミートを加え、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れる。

3.塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

野菜は、ナス、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ等何でも冷蔵庫にあるものを使ってOK!

きのこ類もOK!

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