カレー大好きアレクサです。
ドライカレーはカレールーを使わずできてGOOD♡
お弁当にも最適。
お気に入りのル・クルーゼで作りました。
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【材料】4-5人分
にんにく 1片
しょうが 1片
玉ねぎ 1個
人参 1本
セロリ 1本
ソイミート 100g
カレー粉 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
かめびし醤油 大さじ１
塩、こしょう
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【作り方】
１．オリーブオイルが温まったらカレー粉を入れまぜる。そこににんにく、しょうがを弱火で炒めて香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリを加える。
２．野菜がしんなりしてきたら水で戻したソイミートを加え、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れる。
３．塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
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野菜は、ナス、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ等何でも冷蔵庫にあるものを使ってOK!
きのこ類もOK!
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