身近な食材でできるガパオの紹介です。
目玉焼きがのっていないので見た目が何か分かりませんが、ガパオなのです。
バジルの代わりに大葉を使っているので、最後に大葉をトッピングしたら良かったかも。。
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【材料】
にんにく 1片
玉ねぎ 1個
なす 2個
ピーマン 2個
しいたけ 2個
ソイミート 50g
大葉 6枚
かめびし醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
スウィートチリ 大さじ1
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【作り方】
1.みじん切りにしたにんにくを弱火で香りがするまで炒め、さいの目に切った玉ねぎ、なす、ピーマン、しいたけの順に加え炒める。
2.1に戻したソイミートを加え混ぜ、調味料もすべて加える。
3.ちぎった大葉を混ぜる。出来上がり♪ ご飯と一緒にどうぞ!
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