身近な食材でできるガパオの紹介です。
目玉焼きがのっていないので見た目が何か分かりませんが、ガパオなのです。
バジルの代わりに大葉を使っているので、最後に大葉をトッピングしたら良かったかも。。
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【材料】
にんにく 1片
玉ねぎ 1個
なす 2個
ピーマン 2個
しいたけ 2個
ソイミート 50g
大葉 6枚
かめびし醤油 大さじ１
酒 大さじ１
ウスターソース 小さじ１
スウィートチリ 大さじ１
＊
【作り方】
１．みじん切りにしたにんにくを弱火で香りがするまで炒め、さいの目に切った玉ねぎ、なす、ピーマン、しいたけの順に加え炒める。
２．１に戻したソイミートを加え混ぜ、調味料もすべて加える。
３．ちぎった大葉を混ぜる。出来上がり♪ ご飯と一緒にどうぞ！
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