ヴィーガンレシピその29☆麻婆豆腐

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ヴィーガンレシピその29☆麻婆豆腐 中華
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麻婆豆腐は簡単でお弁当にもできるのでよく作ります。

パートナーもアレクサもにらが大好きなので、麻婆豆腐にもたっぷり使います♡

生姜もみじん切りとすりおろしにしてたっぷり使います♡

【材料】

木綿豆腐 1丁

ネギ 1本

にら 1束

しいたけ 3個

高野豆腐 かるた型2枚

生姜 2片

にんにく 1片

かめびし醤油 大さじ1

みそ【大源味噌】 大さじ1.5

酒 大さじ1

豆板醤 小さじ1

きび砂糖 大さじ1

みそパウダー 小さじ1

水 1/2カップ

【作り方】

1.ネギ、にら、しいたけ、生姜1片はみじん切りにしておく。

2.高野豆腐は戻して水切りしブレンダーで撹拌する。

3.みじん切りしたしょうがを弱火で炒め、香りがしてきたら豆板醤を加え、中火にしてネギ、にら、しいたけも加えて炒め混ぜる。

4.高野豆腐、水、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、醤油、みそ、酒、きび砂糖、みそパウダーを加え煮込む。

5.煮立ったらさいの目に切った豆腐を加え火が通ったら出来上がり♪

今回新たに登場したこのみそパウダー、使えます!おすすめです!

有機味噌を粉末化したオーガニックのみそパウダーで、にんじん、じゃがいも、玉ねぎなどの野菜だしを使用。みそ汁はもちろん、コクを出したいときに大活躍で、アレクサはだしの代わりに使っています。
なんとっ!「ミランダ・カー」コラボレーションの商品です。

ミランダ・カー!聞いただけで美しくなれそう♡

こちらのインスタントのヴィーガンラーメンといただきました。ラーメン大好き!なのはパートナーです。

ヴィーガンレシピその29☆麻婆豆腐

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