ヴィーガンレシピその96☆みそラーメン

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ヴィーガンレシピその96☆みそラーメン 和食
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何回か試みて、アレクサ的に上手にできたので記録しておきます。

ヴィーガンレストランその1でいただいたラーメンを参考に、作ってみました。

【材料】

ヴィーガン仕様中華麺 2人分

昆布ブロス 600-700ml

にんにく 1片すりおろし

しょうが 1片すりおろし

【大源味噌】 大さじ3

甜麺醤 大さじ1

しょうゆ麹 小さじ2

酒 小さじ2

日本最古のみりん蔵の本みりん!「九重櫻」 小さじ2

白いりごま 小さじ2

豆板醤 小さじ1

フライドオニオン 大さじ1

長ネギ 1本 輪切り

【作り方】

1.昆布ブロスを沸騰直前まであたため、にんにく~長ネギまでの材料を入れる。

2.3分くらい沸騰させずに煮込み、ゆでた麺にかけ出来上がり♪お好みで野菜をトッピングします。

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