ヴィーガンレシピその33☆お好み焼き

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ヴィーガンレシピその33☆お好み焼き 和食
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粉もの大好きアレクサです。

小麦中毒ですが、このお好み焼きは豆腐と山芋のおかげで小麦は最小限に抑えることができありがたいレシピです♡

とってもヘルシーなので罪悪感なく食べれて、おなか一杯になれますよ!

最近のお気に入り、みそパウダーを使います。

【材料】3枚分

キャベツ 1/4個

ネギ 1本

シイタケ 3枚

山芋 1/3本

豆腐 1丁

小麦粉1/2カップ

片栗粉 大さじ1

みそパウダー 小さじ1

【作り方】

1.野菜を粗みじん切りにしておく。

2.山芋をすりおろし、豆腐は泡だて器でペースト状に、小麦粉と片栗粉とみそパウダーを加え混ぜる。必要に応じて水を加えてなめらかになるようにする。

3.2に1を加えて混ぜ合わせる。

4.フライパンやホットプレートに油を引き、3等分にした3を焼く。焼き目がついたらひっくり返しふたをして弱火で5分弱くらい焼く。残りの2枚も同様に焼く。ちょっと崩れやすいのでひっくり返すときは注意です。が、崩れても後から整えれば全く問題ありません。

5.ソース、小ねぎ、青のりをトッピングして出来上がり♪ マヨ好きな方はソイマヨも!

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