洋食

ヴィーガンレシピその81☆豆腐クリームチーズ

その9では豆乳を使いましたが、今回は豆腐を使ってクリームチーズを作ります。 なめらかで美味しいですよ! 【材料】 豆腐 400g ニュートリショナルイースト 大さじ4 レモン汁 大さじ2 塩 小さじ...
洋食

ヴィーガンレシピその80☆ナスのトマトソースパスタ

その79マリナラソースを使います。作り置きしてあるのが前提のレシピです。 時短したいときに便利! * 【材料】 パスタ 2人分 なす 小さめ3個 オリーブ 30g マリナラソース その79参照 ...
洋食

ヴィーガンレシピその79☆マリナラソース

マリナラソース、要はトマトソースです。 ピザやパスタ等幅広く使えますので、大量に作って冷凍しておくのがおすすめです。ル・クルーゼ使います。 【材料】 にんにく 1片 玉ねぎ 大きめ1/2個 トマト缶 1個 ...
メキシカン

ヴィーガンレシピその78☆ケサディーヤ

メキシコのホットサンド、ケサディーヤ!中にチーズをはさむのがマストです。 またまた、その76カシューナッツが登場です。 * 【材料】 トルティーヤ 4枚 アボカド 1個 レモン汁 大さじ1 ほうれ...
メキシカン

ヴィーガンレシピその77☆エンチラーダ

メキシカン料理大好きアレクサです。特に、エンチラーダが大好きです♡ その70のボロネーゼと、その76のカシューチーズを使います。 * 【材料】 その70のボロネーゼ半量 その76のカシューチーズ トルテ...
洋食

ヴィーガンレシピその76☆カシューチーズ

ヴィーガンチーズ!このチーズ美味しくて、大好きすぎて、メキシカン全般に使える優秀なチーズなのです。 使い方は追々ご紹介していきたいと思います。 ニュートリショナルイーストを避けてきたアレクサですが、ついにここから登場です。 ...
洋食

ヴィーガンレシピその75☆ビーフストロガノフ

ビーフの代わりはレンズ豆、サワークリームの代わりはココナツミルク、のヴィーガンビーフストロガノフです。ロシアのお料理なので冬向けのメニューですが。この、マッシュポテトの中に入れる盛り付け、やってみたかったんです。コトコト、ル・クルーゼで煮...
洋食

ヴィーガンレシピその74☆ひよこ豆とアボカドのサラダサンドイッチ

その43でもご紹介したのですが、ひよこ豆はマッシュするとツナみたいになるんです! アボカドとの相性も良く、とってもおいしいサンドイッチです。パートナーのお気に入り♡ * 【材料】 ひよこ豆 400g アボカド...
洋食

ヴィーガンレシピその73☆ズッキーニのマリネ

ズッキーニ大好きなんですが、なんと1本62円(税込)で売っているのを見つけ、即購入! 簡単マリネ作りました。 * 【材料】 ズッキーニ 1本 大葉 適量 酢 大さじ4 オリーブオイル 大さじ2 ...
和食

ヴィーガンレシピその72☆なすのみそ炒め

夏の定番料理のひとつ、なすのみそ炒め! 大好きな大葉をたっぷり使います。ご飯がすすむ~!! 【材料】 なす 小さめ3本 ピーマン 2個 【大源味噌】 大さじ1.5 日本最古のみりん蔵の本みりん!「九...
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