ヴィーガンレシピその83☆ピーナツヌードル

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ヴィーガンレシピその83☆ピーナツヌードル エスニック
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ピーナツバターとメープルシロップを使うので、ちょっとごはんとしては甘いのですが、甘党のアレクサは全然ごはんとしていけます。辛いものしょっぱいもの好きのパートナーもお気に入りです♡

【材料】

ビーフン 2人分

にんにく 1片

玉ねぎ 1/2個

パプリカ 1/2個

パクチー 適量

かめびし醤油 大さじ4

ピーナツバター 大さじ2.5

ごま油 大さじ2

メープルシロップ 大さじ2

シラチャ 小さじ1

水 3/4カップ

【作り方】

1.みじん切りにしたにんにくを弱火でいため、香りがしてきたらスライスした玉ねぎとパプリカを加え炒める。

2.1にゆでたビーフンを加え、すべての調味料と水を合わせたものを加え混ぜる。

3.パクチーをトッピングして出来上がり♪

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