ピーナツバターとメープルシロップを使うので、ちょっとごはんとしては甘いのですが、甘党のアレクサは全然ごはんとしていけます。辛いものしょっぱいもの好きのパートナーもお気に入りです♡
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【材料】
ビーフン 2人分
にんにく １片
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
パクチー 適量
かめびし醤油 大さじ４
ピーナツバター 大さじ2.5
ごま油 大さじ２
メープルシロップ 大さじ２
シラチャ 小さじ１
水 3/4カップ
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【作り方】
１．みじん切りにしたにんにくを弱火でいため、香りがしてきたらスライスした玉ねぎとパプリカを加え炒める。
２．１にゆでたビーフンを加え、すべての調味料と水を合わせたものを加え混ぜる。
３．パクチーをトッピングして出来上がり♪
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