ピーナツバターとメープルシロップを使うので、ちょっとごはんとしては甘いのですが、甘党のアレクサは全然ごはんとしていけます。辛いものしょっぱいもの好きのパートナーもお気に入りです♡
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【材料】
ビーフン 2人分
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
パクチー 適量
かめびし醤油 大さじ4
ピーナツバター 大さじ2.5
ごま油 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
シラチャ 小さじ1
水 3/4カップ
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【作り方】
1.みじん切りにしたにんにくを弱火でいため、香りがしてきたらスライスした玉ねぎとパプリカを加え炒める。
2.1にゆでたビーフンを加え、すべての調味料と水を合わせたものを加え混ぜる。
3.パクチーをトッピングして出来上がり♪
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