ヴィーガンレシピその15☆大根の煮物

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ヴィーガンレシピその15☆大根の煮物 和食
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煮物と言ったらル・クルーゼ!大変おいしくできます。

ゆっくりムラなく熱が伝わり、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出すお鍋として有名です。

【材料】

大根 1本

人参 1本

こんにゃく 1袋130gくらい

厚揚げ 1袋

きび砂糖 大さじ2

日本最古のみりん蔵の本みりん!「九重櫻」 大さじ2

酒 大さじ1

かめびし醤油 大さじ4

【作り方】

1.大根、人参、こんにゃくは短冊切り、厚揚げは幅を半分に切って薄切りにする。

2.1の厚揚げ以外を中弱火でごま油でいためる。

3.全体に油がいきわたったらすべての調味料を入れ、厚揚げも加えてふたをして煮込む。

4.弱火にしてときどき全体を混ぜながら20分くらいで出来上がり♪

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