ヴィーガンレシピその93☆そぼろあんかけ

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ヴィーガンレシピその93☆そぼろあんかけ 和食
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ちょっと冬っぽいメニューですが、安く簡単にできるおつまみ?丼にしても良いですよ!

【材料】

えのき 1袋

ソイミート 100g

厚揚げ 1枚

しょうが 1片

かめびし醤油 大さじ1

酒 大さじ1

きび砂糖 小さじ1

ごま油 小さじ1

片栗粉 大さじ1

1.鍋に水1カップとすべての調味料、すりおろしたしょうがを入れ、その上に適当に切ったえのきをのせ煮立たせる。

2.1に戻したソイミートと適当に切った厚揚げを加え煮こむ。

3.いったん火を止めて水溶き片栗粉を2に加え混ぜトロっとしたら出来上がり♪

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