ヴィーガンレシピその52☆巻き寿司

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ヴィーガンレシピその52☆巻き寿司 和食
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パートナーが大好きな巻き寿司なのですが、なんせ面倒であまり作りません。。

でも作るとめちゃくちゃ喜んで食べるのでやっぱり時々やってあげようと思うのです。でも日々の忙しさでまた忘れてしまうのです。(笑)

【材料】3つ分

酢飯 1.5合

のり 3枚

〇キャロットラペ・・・人参1/2本、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1、クミン適量、こしょう適量

〇クリームチーズ・・・その9参照

〇油揚げ 1枚・・・かめびし醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ1、きび砂糖小さじ1/2

〇アボカド 1個

【作り方】

1.キャロットラペは、千切りにした人参をレモン汁、オリーブオイル、クミン、こしょうであえておく。

生でも大丈夫ですが、アレクサはルクエで1分くらいゆでます。

2.その9を参照しクリームチーズを作る。

3.適当に切った油揚げをしょうゆ、みりん、酒、きび砂糖で煮る。

4.アボカドは適当に切る。

5.巻き簾の上にのり、その上に酢飯を薄くのせ、1~4を手前にのせて巻いていく。

6.5をラップで包み少し休ませたら輪切りにする。出来上がり♪

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