ヴィーガンレシピその14☆さつまいものケーキ

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ヴィーガンレシピその14☆さつまいものケーキ おやつ
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さつまいも大好きアレクサです。

さつまいも・くり・かぼちゃ すべて大好きです。ほくほくで何とも幸せ~な食材です。

小麦中毒、砂糖中毒なのですが、今回このケーキの罪悪感を減らす作戦は、オートミールを使うこと!

はい、前回はフラックスシードだったんです。

【材料】

さつまいも 140g

ココナツオイル 80g

きび砂糖 50g

豆乳 140g

薄力粉 130g

オートミール 70g

シナモン 1g

ベーキングパウダー 10g

【作り方】

1.さつまいもはふかしてマッシュ状態にしておく。

2.ココナツオイルを溶かし、きび砂糖と豆乳を加え混ざったら1を加えてさらに混ぜる。

3.薄力粉、オートミール、シナモン、ベーキングパウダーを泡だて器で混ぜ、2を加えてさらに混ぜる。

4.型に流しいれ180℃のオーブンで30分焼く。出来上がり♪

お好みでレーズンやナッツを入れてもおいしいですよ~

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