タコチューズデイということで、アレクサも火曜日にタコス作りました。アメリカでは、火曜日にタコスが割引になって盛り上がる日なのです。なぜか。。
タコミートを作るのですが、その6でご紹介したドライカレーとほぼ同じです。カレー粉ではなく、スパイスミックスを使うのだけ違います。それから今回はセロリではなくパプリカを使いました。どっちでも大丈夫です。
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【材料】
トルティーヤ 8枚
＊タコミート
にんにく １片
しょうが １片
玉ねぎ 1個
人参 1本
パプリカ 1個
ソイミート 100g
スパイスミックス 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
かめびし醤油 大さじ１
塩こしょう 適量
＊カシューチーズ その76参照
＊レタス 4-5枚
＊トマト 1/2個
【作り方】
１．ル・クルーゼでタコミート作ります。みじん切りにしたにんにく、しょうがを弱火で炒め、香りがしてきたらみじん切りした玉ねぎ、にんじん、パプリカを加えて炒める。
２．ソイミートとすべての調味料を加え混ぜ、塩こしょうで味を調える。
３．トースターで１分くらいトルティーヤを焼いて、その上にタコミート、カシューチーズ、千切りにしたレタス、さいの目に切ったトマトをのせ出来上がり♪
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