ひよこ豆

メキシカン

ヴィーガンレシピその86☆ファヒータ

ファヒータって。。メキシカン?厳密にはメキシカンなアメリカ料理。だそう。 ファヒータ自体は、グリルしたお肉をトルティーヤで包んだもの。ワカモレやサワークリームをのっけます。 今回はお肉の代わりにひよこ豆をグリルしてファヒータ作...
中東料理

ヴィーガンレシピその85☆ファラフェル

ファラフェル大好き!なんですが、日本ではまだ身近には感じられない食べ物の1つです。マモケバブに行ったらいいんですけど。 時間があるときは自作します。揚げずに焼きます。 【材料】12個分 ひよこ豆 乾燥状態で200g ...
メキシカン

ヴィーガンレシピその78☆ケサディーヤ

メキシコのホットサンド、ケサディーヤ!中にチーズをはさむのがマストです。 またまた、その76カシューナッツが登場です。 * 【材料】 トルティーヤ 4枚 アボカド 1個 レモン汁 大さじ1 ほうれ...
洋食

ヴィーガンレシピその74☆ひよこ豆とアボカドのサラダサンドイッチ

その43でもご紹介したのですが、ひよこ豆はマッシュするとツナみたいになるんです! アボカドとの相性も良く、とってもおいしいサンドイッチです。パートナーのお気に入り♡ * 【材料】 ひよこ豆 400g アボカド...
中東料理

ヴィーガンレシピその45☆シャクシュカ

イスラエル地方の家庭料理、シャクシュカ。 本来、トマトソースの上には目玉焼きがありますが、ヴィーガンなのでアボカドのせてみました。美味しいですよ! トマトソースはハリッサで味付け。ハリッサは、唐辛子が原料の辛いペースト状の調味...
洋食

ヴィーガンレシピその43☆ツナサンド

ツナを使わないツナサンド! なんとっ!ひよこ豆をマッシュするとツナみたいになります。ボリュームのあるサンドイッチが作れます♡ * 【材料】3つ分くらい パン 6枚 食パンみたいで少しハードなものがおすすめ ひ...
洋食

ヴィーガンレシピその27☆フムスパスタ

その26でご紹介したフムスを使ったパスタです。 ミルクを使わなくてもにクリームパスタみたいになり美味しいですよ♡ 野菜やきのこ、何でも合いますので冷蔵庫で中途半端なのを処分したいときなんかに使えるレシピです。 * ...
中東料理

ヴィーガンレシピその26☆フムス

クミンが大好きすぎてフムスを作るときはこれでもかと使います(笑) そんな、アレクサのいつものフムスをご紹介します。 * 【材料】 ひよこ豆 1缶 水 大さじ2 にんにく 1片 練りごま 大さじ1 ...
洋食

ヴィーガンレシピその7☆ココナツカレー

またまたカレーレシピです。 ココナツミルクを使ったさわやかカレーです。 この紙パックのココナツミルクがお気に入り。 【材料】4-5人分 ココナツオイル 大さじ3 カレー粉 大さじ2 にんにく 3...
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