ル・クルーゼ

洋食

ヴィーガンレシピその100☆ラタトゥイユ

夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ。こうゆうお料理にはやっぱりル・クルーゼを使うとものすごく美味しくできます。神! 【材料】 にんにく 1片 玉ねぎ 1個 なす 3本 ピーマン 3個 ズッキーニ...
エスニック

ヴィーガンレシピその95☆サブジ

インドの家庭料理、サブジ。野菜を炒め煮るのに、ル・クルーゼがピッタリ!とっても美味しくできます。 スパイス大好きアレクサはたっぷりスパイス使います。 * 【材料】 クミンシード 小さじ1 マスタードシード 小...
メキシカン

ヴィーガンレシピその87☆タコス

タコチューズデイということで、アレクサも火曜日にタコス作りました。アメリカでは、火曜日にタコスが割引になって盛り上がる日なのです。なぜか。。 タコミートを作るのですが、その6でご紹介したドライカレーとほぼ同じです。カレー粉ではなく、...
洋食

ヴィーガンレシピその79☆マリナラソース

マリナラソース、要はトマトソースです。 ピザやパスタ等幅広く使えますので、大量に作って冷凍しておくのがおすすめです。ル・クルーゼ使います。 【材料】 にんにく 1片 玉ねぎ 大きめ1/2個 トマト缶 1個 ...
洋食

ヴィーガンレシピその75☆ビーフストロガノフ

ビーフの代わりはレンズ豆、サワークリームの代わりはココナツミルク、のヴィーガンビーフストロガノフです。ロシアのお料理なので冬向けのメニューですが。この、マッシュポテトの中に入れる盛り付け、やってみたかったんです。コトコト、ル・クルーゼで煮...
洋食

ヴィーガンレシピその70☆レンズ豆のボロネーゼ

ボロネーゼって、ミートソースのことでしょ?と長年思ってましたがどうやら違いがあるみたいです。 その違いとは、まずボロネーゼに使う麺は平打ち麺(今回はタリアテッレではなくリングイーネ使用ですが)。そしてひき肉はあまりポロポロにせず肉感...
洋食

ヴィーガンレシピその69☆バターカリフラワー

バターを使っていないのに、バターの味がします! だまされた、と思って作ってみてください(笑) ル・クルーゼの登場~! 【材料】3-4人分 にんにく 1片 しょうが 1片 クミン 小さじ1/2...
中東料理

ヴィーガンレシピその45☆シャクシュカ

イスラエル地方の家庭料理、シャクシュカ。 本来、トマトソースの上には目玉焼きがありますが、ヴィーガンなのでアボカドのせてみました。美味しいですよ! トマトソースはハリッサで味付け。ハリッサは、唐辛子が原料の辛いペースト状の調味...
エスニック

ヴィーガンレシピその40☆エスニックトマトカレー

最近暖かくなりナスが何となくお安い!ということで、ナスのトマトカレー作りました。 ガラムマサラのカレーペースト使用でエスニックな感じです。暑い日にガツンと来る感じです! ル・クルーゼ、使います。 【材料】4-...
洋食

ヴィーガンレシピその30☆シェパーズパイ

シェパーズパイ、ご存じですか? アレクサは最近知りました。パイなのにパイ生地を使わずマッシュポテトを牛か羊のひき肉にのせて焼くイギリスの家庭料理なんだって。 美味しそうだし、ヴィーガン仕様も何とかなりそう!と思い作ってみました...
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