今回は、カシューナッツを使ったクリームパスタの紹介です。
チーズみたいな味になってとってもおいしいです♡チーズ大好きパートナー(ヴィーガンになる前)のお気に入りです。
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【材料】
パスタ 3人分
カシューナッツ 1カップ(1晩浸水させておく)
にんにく 2片
玉ねぎ 大きめ1/2個
トマト缶 1缶
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ハーブミックス 適量
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【作り方】
1.スライスしたにんにくを多めのオリーブオイルで弱火でいため、薄切りにした玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。塩コショウで味付けする。
2.ブレンダーに1晩浸水させたカシューナッツ(水切りして)、トマト缶、1を入れて撹拌する。ソースの出来上がり。
3.ゆでたパスタに2を絡ませ出来上がり♪ハーブミックスはお好みで。
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